Wieder geht eine turbulente Woche vorbei...
Habe immer noch nicht die Stopptaste gefunden, alles mal ein wenig zu entschleunigen ;-)
Und hänge auch hinter den Emails hinterher... :-(
Denke Wochenende wird's was :-) Freu mich schon drauf, ein wenig in den Blogs zu lesen, zurück zu mailen, ein wenig im Garten zu buddeln, das spannende Buch weiterzulesen, was auf dem Nachttisch liegt...
Aber bevor das Wochenende startet, möchte ich euch ein ganz großes von Herzen kommendes DANKE sagen!
Ich habe mich so über all eure lieben Kommentare zum letzten Post gefreut.
Egal wie knapp die Zeit ist, ich lese mir immer jeden einzelnen Kommentar durch und ich freue mich wie Bolle über jeden Einzelnen! Es ist für mich immer noch etwas Besonderes und auch ein wenig Unfassbares, wer hier alles mitliest, kommentiert und sich über meine Bilder freut.
DANKE!!!
Zum Einstieg ins lange Wochenende wollte ich euch ein paar Bilder von den "Strawberry-Schoko-Cupcakes" zeigen, die noch von gestern übrig sind. Es war ganz lieber Besuch da und ich wollte gerne etwas sommerliches backen. Leider haben die Erdbeerfelder hier noch nicht geöffnet, so wurde es dann kein Erdbeerkuchen wie geplant, sondern Cupcakes mit Erdbeerdeko. :-)
Wer sie probieren möchte...
Hier das Rezept:
Sehr schnell und sehr einfach, perfekt um spontanen Besuch zu verwöhnen :-)
Zutaten Muffins:
200 g dunkle Kuvertüre
200g Zucker
200g Butter
5 Eier
1 Handvoll Mehl
Die Kuvertüre und die Butter schmelzen, mischen, den Zucker einrieseln lassen und vermengen. Nach und nach die Eier zugeben und weitermischen. Zum Schluß das Mehl zufügen und ein letztes Mal die Masse vermengen.
Muffinförmchen füllen und bei ca. 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. (Die Backzeit hängt ein wenig vom jeweiligen Ofen ab. Zwischendurch mal mit einem Stäbchen prüfen, wenn nichts mehr hängen bleibt sind die Muffins fertig)
Topping:
200g weiße
400g FrischkäseKuvertüre
1TL Vanilleextrakt
Kuvertüre schmelzen, kurz abkühlen lassen und den Frischkäse und das Vanilleextrakt zufügen, alles gut vermengen, das eine glatte Masse entsteht. In einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Muffins verzieren. Jeweils eine Erdbeere als Topping aussuchen und oben auf dekorieren. Wer mag kann noch ein wenig dunkle Kuvertüre über die Cupcakes raspeln. Ein paar Erdbeeren zu den Cupcakes legen, denn sie passen geschmacklich toll zu den saftigen Cupcakes. :-)
Da ich oft in den Emails gefragt werde, wo ich die jeweilig gezeigten Dekosachen herhabe...
Unten den Posts versuche ich immer zu beschreiben, von wo ich was habe. Vieles ist aus meinem eigenen Online Shop, da ich die Ware nicht nur mit viel Liebe für Euch aussuche :-) sondern sie auch 100% meinem Geschmack enstspricht und daher das eine oder andere Teil bei uns sein Zuhause findet. :-)
Das schöne Geschirr auf den Bildern ist z.B. aus meinem Shöpchen. Die weltsüßeste kleine Emaillekanne habe ich bei Syl gefunden. :-) Das Silberbesteck ist alt und geerbt. :-) Stuhlkissen handmade by me. :-) Aber ihr könnt mir auch gerne mailen, nur nicht böse sein, wenn die Antwort mal 1-2 Tage auf sich warten lässt. :-)
Wünsche euch ein wundervolles Pfingstwochenende!!!
Alles Liebe
Yvonne
Teller, Kuchenplatte, Kanne, Tasse, Schüsseln: Villa König
Strickhandtücher: Villa König
Emaillekännchen: Syl Loves
Stuhlkissen: handmade
Besteck: Erbstück























